Vigneto - Cantine Briziarelli

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La magia inizia nella vigna.

 

La collina che ospita i nostri vigneti coltivati a cordone speronato vanta un terreno omogeneo e una buona dotazione di sostanza organica. L’umidità della vallata e la ricchezza della terra creano le condizioni ottimali per trasferire all’uva le sostanze nutritive necessarie, regalandoci una materia prima dal gusto inconfondibile.

La tenuta si trova al centro di una delle zone più generose dell’Umbria, dove produrre Sagrantino è una tradizione che si tramanda in modo naturale da molti anni. Proprio al Sagrantino, il nostro vitigno principe, abbiamo riservato la parte alta della collina, distinta da una maggiore areazione che crea il microclima ideale.

Il vento è infatti uno degli ingredienti fondamentali del nostro vino, perché grazie alla brezza costante le nostre piante si mantengono sane, riducendo la necessità di usare anticrittogamici e trattamenti artificiali.
La raccolta dei grappoli durante la vendemmia e la sistemazione degli stessi in piccole cassette avviene tutta a mano così da permettere una selezione dell’uva molto più meticolosa e da costituire il primo vero passo per la nascita di un vino di elevata qualità.