Montefalco Sagrantino - Passito

Varietà: 100% Sagrantino
Temepratura di servizio: 18 gradi
Alcool: 14,50 % vol
Formato: 500 ml
Bottiglie prodotte: 1.300

 

Raccolta: Manuale in casette.
Vinificazione: Affinamento in barrique per circa 12 mesi e ulteriori 21 mesi in acciaio a temperatura controllata e riposa almeno 6 mesi in bottiglia.
Degustazione: Il colore impenetrabile e compatto svela la “carnosità” di questo vino, una marmellata di amarene immerse nel cioccolato. A ricordarci che è Sagrantino troviamo un tannino levigato ma ben presente.
Abbinamento: Suggerito come vino da meditazione o con i suoi “Tozzetti”. Noi azzarderemmo l’abbinamento ad un pecorino molto stagionato o a della cacciagione speziata.

 

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