Chardonnay

Varietà: Chardonnay 100%
Temperatura di servizio: 6/8 gradi
Alcool: 13% vol
Formato: 750 ml
Bottiglie prodotte: 14.000

 

Raccolta: Raccolta manuale a casasette
Vigneto: Terreno argilloso e calcareo, esposto a ovest, 6.000 ceppi/ha, resa 90 q.li/ha.
Vinificazione: Fermentazione di 20 giorni in vasche di acciaio inox a temperatura controllata, parte in legno. Affinamento in acciaio per due mesi.
Degustazione: Giallo paglierino intenso e brillante con riflessi dorati, al naso offre un bouquet ampio e complesso con sentori eleganti e persistenti di Pesca Gialla, Ananas, Cannella e fiori bianchi, in bocca è gradevolmente fruttato, secco, abbastanza persistente, con un buon corpo e un ottimo equilibrio.
Abbinamento: Aperitivo, piatti a base di pesce

 

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